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甘肃长安餐饮经营管理公司在香港举办的“丝绸之路―――敦煌美食节”已在香港餐饮界和市民中引起轰动。省商务厅副厅长王代喜告诉记者，美食节期间，香港广大食客纷至沓来，争相品尝。
此次美食节为期45天，是应香港京华国际大酒店邀请，由省商务厅组织，于3月15日开幕的。据了解，由我省烹饪名师赵长安创制的“敦煌菜”，自2001年被第二届中国美食节评为“新八大菜系”之后，已成为我省餐饮行业的一大特色品牌，受到全国餐饮界的高度评价和中外食客的广泛赞誉。此次在香港举办的“丝绸之路―――敦煌美食节”，以敦煌历史文化为背景，以敦煌壁画、敦煌古乐、敦煌舞蹈为陪衬，向香港市民推出敦煌菜、敦煌宴共30多个经典菜品。
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